A solo 300 km de Buenos Aires, este pueblo bonaerense ofrece una experiencia única que combina sabores artesanales, historia y cultura.

Ubicado en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, Los Toldos es un destino que sorprende por su rica tradición quesera y su profundo vínculo con la historia argentina. Con una población de aproximadamente 17.000 habitantes, esta localidad se destaca por ser la principal productora de queso Gouda del país, alcanzando más de un millón de kilos vendidos al año.

La historia del queso Gouda en Los Toldos se remonta a 1940, cuando la familia holandesa Doeswijk introdujo la receta original en la región. Posteriormente, en 1948, los monjes benedictinos del Monasterio Santa María de Los Toldos continuaron y perfeccionaron esta tradición. Actualmente, la ciudad cuenta con 12 tambos en actividad, muchos de los cuales se dedican exclusivamente a la elaboración de quesos, incluyendo variedades de cabra. 

Cada año, Los Toldos celebra el Festival del Queso, un evento que reúne a locales y visitantes en torno a la gastronomía regional, con puestos de conservas, dulces, miel, panificados, cerveza artesanal y comidas típicas, además de espectáculos artísticos y recorridos por lugares emblemáticos del pueblo. 

Además de su tradición quesera, Los Toldos es conocido por ser el lugar de nacimiento de Eva Perón. En 2019, al cumplirse 100 años de su natalicio, se inauguró la Casa Museo Eva Perón, que exhibe objetos personales, documentos y muebles restaurados del hogar donde creció. Este espacio permite a los visitantes conocer más sobre la infancia y adolescencia de una de las figuras más influyentes de la política argentina. 

Para quienes buscan una escapada que combine sabores auténticos, historia y cultura, Los Toldos se presenta como una opción ideal a pocas horas de la Ciudad de Buenos Aires.